-->

صحة" الفوائد الصحية للحم الخروف

 الفوائد الصحية للحم الخروف لحم الخروف، أو الضأن، أو الكبش، أو الحَمَل، أو الغنم جميعها مصطلحات تُطلق على لحم الخروف، والتي قد تختلف عند أهل الخبرة بحسب عمر الخروف أو نوعه، ويُعدّ لحم الخروف واحدًا من أقدم أنواع اللحوم المستهلكة من قِبَل البشر؛ إذ يعود تاريخ استهلاكه إلى ما يزيد عن 9 آلاف سنة، خصوصًا في منطقة الشرق الأوسط، وللحم الخاروف العديد من الفوائد الصحيّة عند


 استهلاكه ضمن الكميات الموصى بها، وفيما يأتي بيان لبعض هذه الفوائد: تعزيز الأداء البدني يحتوي لحم الخروف على الحمض الأمينيّ بيتا-ألانين  والذي بدوره يساهم في إنتاج مركّب كارنوزين  في العضلات، إذْ يساعد الكارنوزين في وظائف العضلات، وتحسين الأداء العضليّ، والتخفيف من الشعور بالتعب والإعياء،  وتمّ توثيق هذا التأثير في كتاب التغذية وتحسين الأداء الرياضيّ المنشور في عام 2019 من قِبَل معهد فسيولوجيا التمرين والعافية في جامعة سنترال فلوريدا  الحفاظ على صحة العظام يحتوي لحم الكبش أو الخروف على العديد من العناصر الغذائيّة والمعادن المهمّة لسلامة العظام، مثل عنصر الفسفور، والزنك، والسيلينيوم، لذلك فإنَّ تناوله بكمياته الموصى بها يساهم في دعم صحة وسلامة العظام  تقليل خطر الإصابة بفقر الدم يحتوي لحم الخروف على نسبة


 عالية من عنصر الحديد، وهو أحد العناصر الأساسيّة التي تدخل في إنتاج خلايا الدم الحمراء، فقد ارتبط انخفاض معدّل الحديد في الجسم بالمعاناة من فقر الدم،  ويجدر التنويه أنّ لحم الخروف يُعدّ من اللحوم الحمراء الغنية بالحديد مقارنةً بأنواع اللحوم الأخرى؛ كلحم الدجاج، وذلك بناءً على الدراسة السريريّة التي نشرت في مجلة العناصر الغذائيّة  عام 2017.  المساعدة على إنقاص الوزن في الواقع يساهم تناول 85 غرامًا من لحم الخروف تقريبًا في حصول الجسم على ما يقارب نصف الحاجة اليوميّة من البروتينات، وهو ما يساعد

 الأشخاص الراغبين على إنقاص الوزن وبناء عضلات الجسم، ويجدر التنويه إلى أنّ الإكثار من تناوله وتجاوز الكمية اليومية المُوصى بها يُسبب زيادة الوزن بدلًا من إنقاصه   كما يحتوي لحم الخروف على حمض اللينولييك   الذي بدوره يساعد على خسارة الوزن عند استهلاكه بكميّات متوسطة، وذلك بسبب دوره في خفض كتلة الدهون في الجسم،  وقد تمّ تأكيد هذا التأثير في مراجعة نُشرت عام 2019م في مجلة العناصر الغذائيّة  


rme
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع شقاوة دراما .

جديد قسم : صحة