القائمة الرئيسية

الصفحات

هل تعلم من أول من إكتشف القهوة

 هل تعلم  من أول من إكتشف القهوة .

يعتبر مشروب القهوة بكل أنوعها  هي المشروب الأكثر شعبية ،تعرف على قصة أكتشاف القهوة ،وراعي الغنم العربي الذي شرب أول فنجانن منها في العالم ،ويوصف بأنة المشروب ""المحر من البذور التى يتم تحميصها "ومن ثم طحنها وتحويلها إلى مسحوق ، وهو مشروب استوائي ،من أصول أفرقية وترجع شعبية هذا المشروب الى مفعولة فى تنشيط الجسم ،وترجع اكتشاف القهو لراعي غنم عربي يدعى خالدي ، كان يرعى الماعز فى منطقة كافا بجنوب إسيوبيا ولاحظ أن الماعز ينتابهم الحيوية والنشاط عندميتناولون حبات ثمار من نبات معين ، وزلك بسبب وجود مادة الكافين فية وتعود أصول القهوة إلى إسثيوبيا،

وتحديداً منطقة كافا؛ حيثُ يُرجَّحُ أنَّه تمَّ أخذُها من هناك إلى منطقة جنوب الجزيرة العربيّة، ومن ثمَّ بدأَت زراعتُها في القرن الخامس عشر، وبدأ انتشارها بين العَرب ومن يجاوِرُهم، وأصبحَت مُرتبِطةً بالجلسات الاجتماعيّة، والثقافيّة؛ وذلك من خلال انتشار المقاهي التي تُقدِّمُها بمُختلَف أنواعِها، وقد دخلَت القهوةُ إلى الدُّوَل الأوروبيّة في القرنَين السادس، والسابع عشر، وفي نهاية القَرن السابع عشر، أصبحَت بريطانيا تَزدهرُ بالمقاهي، وكذلك المُستعمَراتُ البريطانيّةُ في أمريكا، وأوفي نهاية القرن السابع عشر وُجِدَت كميّاتٌ محدودة من البُنِّ في مُقاطَعةِ اليَمَنِ، في جنوب الجزيرة العربيّة، وبتَزايُدِ شعبيّة المشروب المصنوع منه، تزايَدَ انتشارُه حتى وَصَلَ إلى عدّة جُزُرٍ، مثل جزيرة جاوة في إندونيسيا، وإلى الأمريكيَّتَين في القَرن الثامن عشر، كما بدأَت زراعةُ البُنِّ في جُزُرِ هاواي عام 1825م، ومع بداية القَرن العشرين، أصبحَ إنتاجُ البُنِّ يَتزايدُ في نِصفِ الكُرةِ الغربيِّ، مثل البرازيل، وبدأَ استخدامُ الآلآت؛ لتحميصِ البُنِّ بدلاً من استخدامِ الطُّرُقِ اليدويّةِ، ثمَّ تطوَّرَت طُرُقُ جَنيِ محصولِ حبوبِ البُنِّ، وفي عام 1950م بدأَ إنتاجُ حبوبِ القهوة الفوريّة في أفريقيا.